モスバーガー ロッテリア の トランス脂肪酸 と ケンタッキー の トランス脂肪酸 について

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・ モスバーガー と ロッテリア 、ケンタッキー の トランス脂肪酸 についての情報

最近 トランス脂肪酸 という言葉が注目されており、ファーストフード、 モスバーガー や ケンタッキ ーなどにおける トランス脂肪酸 の現状について今回は紹介しようとおもいます。モスバーガー についてですが、まず揚げ油の使用についてはなたね油とパーム油を使用した植物油脂のみであり、どうやら トランス脂肪酸 がないようなので安心です。

素材や産地ににこだわり、安全性を謳う モスバーガー だけに、やはりさすがだなと感心させられますね。


一方の ロッテリア はというと、もともと植物性油脂パーム油を１００％使用しているとのことで、こちらも トランス脂肪酸 を使っていないようです。

（参照：http://www.lotteria.jp/news_release/2009/news02040000.html）

ロッテリア もやはりこの点はしっかりしているみたいなので、家族へのおやつに安心して買って帰ることができそうですね。


そして ケンタッキー に関してですが、こちらはどうやら調理過程においてどうしても トランス脂肪酸 が発生していまうようで、具体的な含有量については公表してないとのこと。

ただ近年においては ケンタッキー も トランス脂肪酸 の含有量を減らしているとのことです。


トランス脂肪酸 については発ガンを引き起こす可能性があるとされ、世界の各国において使用の制限が拡まっていますが、日本においてはまだ制限がそこまでないのが現状です。

健康への悪影響企業がこれだけ指摘されているだけに、企業は トランス脂肪酸 に関する公表をすべきだという声も増えつつあるみたいですが、みなさんはどう思いますか？

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